具有连续真空功能，可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替）两种情况：配备真空表实时显示滚揉痛的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。真空表方便随时掌握真空状况。采用变频无级调速。速度范围2-12rpm（可选择1-4rpm低速功能）。可以选择**化的加工工艺，提高生产效率、节约能耗、启动平稳。

       广泛应用于肉制品（牛肉、鸡、鸭、鸡翅、鸡爪、鸡柳）、海产等食品的腌制加工。